Картофель, запеченный с пармезаном

На 4 порции:
6 картофелин
50 грамм (1 3/4 oz) тертого сыра Пармезан
щепотка молотого мускатного ореха
1 ст л свежей порезанной петрушки
4 полоски копченого бекона
масло, соль

Вместо бекона можно используем салями или пармскую ветчину, добавляйте ее за 5 мин до готовности картошки. Отличный гарнир к запеченному мясу.

1. нарезаем картофель пополам вдоль и отварим в кипящей воде 10 мин. сольем.

2. смешаем тертый Пармезан, мускат и петрушку в невысокой миске.

3. обваляем картофель в сырной смеси полностью, стряхнуть излишек.

4. В форму для духовки нальем немного масла и нагреем в духовке, разогретой до 200 грамм С/400F/Gas 6. Вытащить форму из духовки и положим в нее картофель. вернем в духовку и запечем 30 мин, перевернув один раз.

5. Вытащить из духовки, посыпаем беконом и вернем в духовку на 15 мин до готовности бекона. Стряхнуть лишнее масло и подаем.